Matera: la ciudad de los sassi y las piedras

Descubriendo Matera: la joya escondida del sur de Italia

Si hay un lugar en Italia que logra transportarte en el tiempo con solo poner un pie en sus calles, ese lugar es Matera. Escondida en la región de Basilicata, esta ciudad milenaria —una de las más antiguas del mundo habitadas de forma continua— sorprende con sus casas excavadas en la roca, sus calles empedradas y un silencio cargado de historia. No es de extrañar que haya sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y nombrada Capital Europea de la Cultura en 2019.

 


Cómo llegar y moverse por Matera

Nosotros volamos a Bari y alquilamos un coche para llegar. Si llegas en transporte público, puedes tomar la Línea Sassi desde Piazza Matteotti por solo 0,80 €. Pasa cada 15 minutos y te deja en pleno corazón de los Sassi.

Importante: el centro histórico de Matera está cerrado al tráfico. Si vas en coche, reserva un parking con antelación. Nosotros utilizamos el Parcheggio Nicoletti Michele con servicio de transfer al hotel. Una decisión clave si, como nosotros, viajas con maletas, una niña madrugadora y lluvia torrencial…

 

Dónde alojarse: Fra i Sassi Residence

Dormir en una cueva nunca fue tan confortable. Nos hospedamos en Fra i Sassi Residence, una joya ubicada en el corazón del Sasso Barisano, con terrazas privadas y vistas alucinantes.

  • Suites amplias y familiares
  • Desayuno con pan de Matera, bollería casera y café excelente
  • Atención inmejorable: gracias Rosina ❤️

Consejo viajero: reserva directamente desde su web fraisassiresidence.com para mejor trato y disponibilidad.

 


Qué ver en Matera: historia viva

Los Sassi (Caveoso y Barisano)

Barrios enteros excavados en roca viva. Callejones, escaleras imposibles, vistas eternas.

Iglesias Rupestres

  • Santa Maria de Idris
  • San Pietro Barisano
  • Santa Lucia alle Malve
  • Cripta del Peccato Originale (¡la Capilla Sixtina del arte rupestre!)

Catedral de Matera

En la cima, entre los dos Sassi. Estilo románico, restaurada, con frescos barrocos y un mirador espectacular.

Palombaro Lungo

Una gigantesca cisterna subterránea bajo la Piazza Vittorio Veneto. Visita guiada muy recomendable.

 

Matera de cine

¿Sabías que Matera ha sido escenario de películas como La Pasión de Cristo (Mel Gibson) o No Time to Die (James Bond)? Puedes hacer tours por las localizaciones… pero no busques el cementerio de Bond: ¡era un decorado!

 

Dónde comer en Matera

Osteria Belvedere al Vecchio Frantoio

Una cueva con alma. Lasaña lucana, trecce con verduras, quesos, tiramisú y pan de Matera. Simplemente perfecto.

Le Botteghe di Matera

Orecchiette al marisco, pizza que encantó a nuestra hija, y vino fresco. Un rincón sencillo con cocina honesta.

 



Dónde desayunar o merendar

Fra i Sassi ofrece un desayuno con vistas inolvidables. Entre muros de piedra y el aroma del café, comenzarás el día en paz absoluta.


Qué comprar

Tiendas de artesanía local abundan en la zona histórica. Nosotros nos llevamos un adorno navideño hecho con la piedra de Matera: pequeño, local y con historia.

✨ Matera no se visita. Se vive.

Quédate al menos una noche. Camina sin rumbo. Come bien. Habla con la gente. Matera es un viaje al alma.

 

MAPA.-


 

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Albondigas de Pollo con Salsa de Curry

Un plato lleno de sabor, cremoso y con ese toque especiado que conquista a grandes y pequeños.

En casa, este es uno de esos platos que nunca fallan. Cada vez que les pregunto a mi hija o a mis sobrinos qué quieren comer, la respuesta es unánime: ¡albóndigas amarillas! Así llaman ellos a estas deliciosas albóndigas de pollo con salsa de curry y leche de coco.

Aquí te dejo la receta paso a paso para que puedas prepararlas en casa. Son perfectas para acompañar con arroz basmati, ¡y seguro que se convierten en un clásico en tu mesa también!

 


Ingredientes.-

Para las albóndigas:

  • 500 g de carne picada de pollo
  • ½ cebolla (picada en brunoise)
  • 1 cucharadita de curry
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 huevo
  • ½ vaso de leche entera
  • Pan rallado (cantidad necesaria)
  • Perejil fresco al gusto
  • Sal al gusto


Para la salsa:

  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla dulce
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 lata de leche de coco (unos 400 ml)
  • AOVE

 


Preparación.-


1. Preparar la carne

Antes de empezar, asegúrate de que la carne esté fresca. El pollo tiene poca duración en la nevera, así que si no vas a cocinar el mismo día, congélalo.

  • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
  • Añade el curry y sofríelo unos segundos para intensificar su sabor (al igual que hacemos con el pimentón, esto le da un sabor más profundo y aromático).
  • Deja enfriar esta mezcla y añádela a la carne picada junto con el huevo, el perejil y la sal.
  • Incorpora la leche y mezcla bien.
  • Añade pan rallado poco a poco hasta que puedas formar albóndigas que no se deshagan, pero sin que queden demasiado compactas. La textura debe ser jugosa, no dura.

2. Formar y freír las albóndigas

  • Con ayuda de una cuchara de helado mediana (¡truco para que salgan todas iguales!), forma las albóndigas.
  • Rebózalas ligeramente y fríelas en aceite caliente (puede ser de girasol) hasta que estén doradas por fuera. Reserva sobre papel absorbente.

3. Preparar la salsa de curry

  • En otra sartén o cazuela, sofríe el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla dulce picados.
  • Cuando estén blanditos, añade el curry, mezcla bien, y después incorpora la leche de coco.
  • Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
  • Tritura la salsa con batidora hasta obtener una textura suave y cremosa. Salpimienta al gusto.
  • Devuelve la salsa a la cazuela, añade las albóndigas y cocina todo junto durante unos 30 minutos a fuego bajo. La salsa espesará y tomará aún más sabor.

 


Sugerencia de acompañamiento.-


Este plato va perfecto con arroz basmati. Para darle un toque especial, después de cocerlo como indica el envase, saltéalo en una sartén con unos ajos y un puñadito de pasas. ¡El contraste dulce combina de maravilla con el curry!

 

Consejito final.-


El curry gana sabor cuando lo tuestas ligeramente antes de añadir líquidos. No tengas miedo de experimentar con la cantidad según tu gusto. Si nunca lo has hecho, esta receta es una forma suave y deliciosa de empezar.

 



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Donde Desayunar en Ávila: Guía Completa

Hace 4 años que os escribimos un post de desayunos en Ávila que es de los más vistos del blog. Ese post le vamos a mantener en el blog, pero tanto en Instagram como en este nuevo post os vamos a ir contando los lugares más geniales para desayunar en Ávila ciudad y en la provincia en la actualidad. Procuraremos actualizar cada cierto tiempo. Si alguno cierra, o no ofrece este servicio lo iremos retirando de la Guía.

El orden en el que van a aparecer no es porque nos guste más o menos, es según los vamos probando y añadiendo a esta guía.

Comenzamos.



Última actualización: Marzo 2025


El Jardín Secreto 


Direccion.- C/ Doctor Fleming, 9, Ávila

Esta coqueta cafetería situada en una de las zonas más comerciales del centro de la ciudad ofrece una gran variedad de tostadas, bowls, batidos, smoothies, infusiones, bagels, cafés y hasta menús infantiles para desayunar o merendar.


Nuestros preferidos: el bowl infantil, la tostada italiana y el bagel de pollo.



 


Sofraga Palacio


Direccion.- C/ López Núñez, 1, Ávila

Que os vamos a contar de este lugar si solo ver sus jardines y su terraza francesa ya da ganas de quedarse allí. En 2019 os decíamos que desayunar en Sofraga Palacio: las tortitas son ideales, pero también lo son sus tostadas y aperitivos. Pero si quieres subir de nivel, pegarte un homenaje,os decimos desde ya que sus Desayunos Sofraga Experience son de llorar, lo primero hay que reservar, lo segundo se desarrollan en la planta noble del Palacio, un buffet a la carta delicioso, sin final.


Nuestros preferidos: pan de cristal con jamón ibérico y tomate, el café y los huevos revueltos.


 


Bizcochito Tienda


Dirección: Plaza de Italia, 7, Ávila

Si quieres dulce, este es tu lugar. Alejandra prepara unas tartas de auténtico deleite. De todos los sabores, tamaños, de queso, de fruta, red velvet, chocolate, vainilla… pídele la tarta que desees y ella la hará realidad. Su tienda aúna una pequeña cafetería y una tienda donde vende sus tartas y dulces, así como empanadas, cachitos (mato por ellos), bebidas japonesas y kawai.


Nuestros preferidos: los cachitos de bacón y jamón y la tarta de chocolate y relleno de galleta Lotus. 



 


Taberna Las Murallas ´´Los Hilarios´´ 

En Ávila hay establecimientos que son instituciones, este es uno de ellos. La taberna del restaurante Las Murallas, más conocido en Ávila por ´´Los Hilarios´´, lleva sirviendo cocina tradicional castellana desde 1980. Sus desayunos son de los de no dejarte indiferente, abierto desde las 08:00 de la mañana sirve deliciosos bizcochos caseros, hojaldres, tortilla de patatas, torreznos y unas tostadas de infarto. Sin duda si estás en Ávila es uno de los lugares ideales para desayunar en el centro de la ciudad con unas vistas increíbles.

Nuestros preferidos: Sin duda alguna la tostada de tomate y jamón cortado a cuchillo en el momento.



 

Vita, Panadería y Degustación 

Vita acaba de abrir, hace unas pocas semanas han abierto este local pequeño y coqueto en la zona Norte de Ávila. Cerca del Monasterio de la Encarnación en un barrio residencial escondido entre sus calles se encuentra este tesoro.

Es de esos lugares que si no te cuentan no sabes que existe, de esos sitios que los turistas no encuentran si no se lo han contado. Nos ofrece desayunos y meriendas de todo tipo, dulces, salados, veganos, carnívoros, coquetos, rústicos...
A nosotros nos ha conquistado su frescura y su amabilidad, si vas cuéntanos.

Nuestros preferidos.- El bizcocho de tres chocolates y las tostadas.



 


CataCafé: Café de Degustación

CataCafé no hace mucho que es un sitio más donde degustar un buen café o una infusión de calidad, este local situado cerca de la estación de trenes tiene un olor especial. En cada poro y cada molécula del local  se respira un olor a café único. Esto es debido a que tuestan su propio café, son expertos baristas y su café es espectacular. 

No podemos dejar de hablar de sus increíbles infusiones y su saber hacer elaborando un Matcha espectacular. Nos queda probar su Curcuma latte.  Acompañan estas increíbles bebidas tostadas y bolleria variada. https://www.instagram.com/reel/DFfFSyroiUC/?igsh=NmJpMXdyb2djeHgw


Nuestros preferidos.-El té Matcha con bebida de arroz y el café de espcialidad




 

Mapa de los Mejores Desayunos de Ávila



 




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