Ensalada Templada de Gulas y Langostinos

Ingredientes para 4 pers.-

Ensalada Templada de Gulas y Langostinos

- 1OO grs. de gulas
- 12 Langostinos crudos
- 2 Ajos
- 1 Grano de Cayena
- 1 Bolsa de brotes tiernos
- Croutons para Ensaladas
- Cebolla Crujiente
- 1 Bolsa de Canónigos
- Aceite de oliva
- Sal
   Para el aliño:
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Sal Rosa del Himalaya
- Vinagre Balsámico de Modena

Preparación.-

Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite de Oliva, cuando esté el aceite caliente, pondremos los ajos cortados en finas láminas y el grano de cayena. Sofreímos los ajos hasta que estén dorados, con cuidado que no se quemen porque entonces amargan. Añadimos las gulas previamente descongeladas y las damos un par de vueltas. Cuando tomen temperatura añadimos los langostinos pelados, lo sofreímos todo bien hasta que los langostinos estén cocinados.

En una Ensaladera mezclamos los brotes tiernos y los canónigos (como la ensalada la hemos comprado en bolsas, ya viene lavado y troceado, así que está listo para usarlo). Añadimos los Croutons, la Cebolla Crujiente y el salteado de gulas con langostinos y lo aliñamos al gusto para después servirlos.

Notas.-

Las bolsas de ensalada las compro en Mercadona, pero en cualquier supermercado lo encontraréis.

Los Croutons de pan para ensalada y la Cebolla crujiente son de la marca FRESH GOURMET y los consigo en Carrefour.