Es verano, hace calor ¿y qué mejor que una deliciosa ensalada para comer?, algo fácil, sencillo y delicioso. Hoy os traigo una maravilla de ensalada que sabe genial y es muy vistosa. Me encantan las ensaladas templadas así que esta no podía ser menos. ¡¡¡Espero que os guste!!!
Ingredientes.-
300 grs. de Canónigos.
8 tomates Cherry de diferentes colores
8 Langostinos
100 grs. de Bacon ahumado
1 cuña de queso Idiazábal
1 Ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Vinagre de jerez o de Módena (al gusto)
Sal
Preparación.-
Como bien sabéis, los canónigos nos los venden en bolsas en los supermercados ya lavados y escurridos, así que lo único que tenemos que hacer es poner la ración correspondiente en cada plato. A continuación, lavamos los tomates, los partimos por la mitad y los ponemos alrededor de los canónigos, cortamos el queso en tacos y lo disponemos encima de los canónigos. En una sartén ponemos a calentar un poco sin aceite y salteamos el bacon hasta que esté crujiente y lo colocamos en la ensalada. En otra sartén salteamos los langostinos con un diente de ajo, aceite de oliva y sal. Los ponemos en la ensalada y servimos. Cada uno puede aliñar la ensalada a su gusto.
Es fácil y exquisita, os animo a probarla
os encantará.
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Ya solo con ver los langostinos le clavaba el tenedor a la ensalada.
ResponderEliminarBss
Una ensalada completísima. Me encanta la variedad de sabores que tienes, desde los langostinos, el bacón, el queso, los tomates cherrys... hasta los canónigos que me encantan. De diez!
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